Salade froide d'aubergine.
You can have Salade froide d'aubergine using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Salade froide d'aubergine
- Prepare 2 of aubergines.
- Prepare 2 gousses of d'ail.
- You need of Du persil.
- Prepare of Du gomasio.
- Prepare of Pour la sauce.
- It's 1 of cac de moutarde.
- You need 1 of cac de tahin.
- It's of Sel.
- You need of Huile de noisette.
Salade froide d'aubergine step by step
- Laver les aubergines (elles étaient bio donc j'ai gardé la peau).
- Les couper en petits cubes et les cuire à la poêle avec de l'huile. (Les aubergines absorbent beaucoup d'huile. J'ai donc j'ai égoutté l'excédent d'huile).
- Presser l'ail et ciseler le persil. Assaisonner avec le gomasio..
- Pour la sauce mélanger la moutarde et le tahin. Ajouter le sel et l'huile de noisette..
- Régalez vous !!.