Gratin d’aubergines. Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines. La semaine dernière j'étais enrhumée et complètement aphone. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles !
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de.
Les aubergines sont un des légumes emblématiques de l'été.
Elles font partie de la cuisine Ce gratin se marie bien avec les viandes, le poisson, le tofu ou l'halloumi grillés ou rôtis.
You can cook Gratin d’aubergines using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gratin d’aubergines
- Prepare 2 of aubergines.
- It's 5 of tomates moyennes.
- Prepare 2 of boules de mozzarella.
- You need of Parmesan.
- It's of Thym.
- It's of Basilic.
- You need 1 gousse of d’ail.
Le gratin d'aubergines est un plat léger et facile à réaliser qui se marie très bien avec une viande blanche. Préparé avec quelques aubergines, des tomates, du fromage, un oignon et de l' ail. Gratin d'aubergines, Gratin d'aubergines à la grecque, Gratin de courgettes aux aubergines. Les meilleures recettes d'aubergines et gratins avec photos pour trouver une recette d'aubergines.
Gratin d’aubergines step by step
- Epluchez les aubergines et les couper en rondelles. Les saupoudrer de sel et d’huile d’olive et les mettre au four à 180 degrés. Mélangez le parmesan avec les feuilles de basilic ciselées finement..
- Préparez la sauce : faire chauffer un fond d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez les tomates mixées ainsi que l’ail hâché. Laissez revenir quelques instant puis ajoutez du thym, du sel et du poivre. Laissez cuire 10min et ajoutez du basilic..
- Badigeonnez de sauce tomate un plat allant au four. Superposez les rondelles d’aubergines, la sauce tomate et le mélange parmesan/basilic. Répétez l’opération et finir par la sauce tomate. Disposez des rondelles de mozzarella sur la surface et arrosez d’huile d’olive. Cuire pendant 30min à 180 degrés..
Le gratin d'aubergines (ou Ragoût d'aubergines ou Batinjan) était un plat arabe de la Terre qui comprenait de l'aubergine (un type d'aubergine) et de la viande de jeune mouton. Le plat était l'une des spécialités de Benjamin Sisko, et était bien connu parmi ceux qui étaient proches de lui. Vous cherchez des recettes pour gratin d'aubergines ? Ce gratin d'aubergines pré-frites, cuisiné avec de la tomate et du fromage, et délicatement parfumé au basilic vous en fera voir de toutes les saveurs. Try aubergine for a filling veggie meal worthy of Sunday lunch.