Roulés d’aubergine. Ensuite, rouler délicatement l'aubergine et maintenir la roulade avec un cure-dent. Faire cuire la pomme de terre à la vapeur. Eplucher l'aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur.
Un des antipasti typique du Sud de l'Italie, végétarien et délicieux.
Nous redonnons un peu d'éclat à vos roulades d'aubergine !
La cuisson des aubergines au barbecue permet de limiter l'utilisation de matières grasses.
You can cook Roulés d’aubergine using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Roulés d’aubergine
- You need 1 of Aubergine.
- Prepare 1 of boite de thon.
- Prepare 1 of Oignon.
- You need 1 gousse of d’ail.
- It's 300 g of pommes de terre.
- It's 200 g of sauce tomate.
- You need 1 c of à café de cumin.
- Prepare 1 c of à café de paprika.
- It's 1 c of à café de curcuma.
- It's of Persil haché.
- You need of Thym haché.
- It's of Fromage râpé.
La seconde option est d'utiliser les fines tranches d'aubergine grillées pour réaliser des petits roulés très sympa à servir en apéritif ou en guise d'accompagnement d'autres petits plats salés. Je vous propose une recette de roulés d'aubergines farcis à la viande hachée, si délicieuse et si facile à préparer, je vous laisse la découvrir vous même. Lavez les aubergines,ôtez le pédoncule et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Roulez-les et disposez-les sur un plat.
Roulés d’aubergine instructions
- 1. Couper finement les aubergines et les assaisonner de sel, poivre, cumin 2. Faire revenir dans de l’huile d’olive les aubergines environ 1 à 2 min de chaque côté.
- 3. Cuire les pommes de terre à l’eau et les écraser jusqu’à l’obtention d’une purée ⠀ 4. Rajouter les épices moulus, le thon, une cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes aromatiques ⠀ 5. Rouler les lamelles d’aubergine en y ajoutant la farce.
- 6. Couper l’oignon et la gousse d’ail ⠀ 7. Faire revenir la sauce tomate, les oignons émincés, la gousse d’ail, persil et thym. Ajouter un peu d’eau si nécessaire ⠀ 9. Préchauffer le four à 200 degrés. Verser la moitié de la sauce dans un plat et disposer les aubergines farcies. Verser la sauce restante au dessus. Ajouter le fromage râpé et enfourner à 200 degrés pendant 25 - 30 min.
Vous pouvez placer les roulés au réfrigérateur pour qu'ils Arrosez les aubergines, puis ajoutez la mélasse de grenade. Et si vous proposiez à vos invités ces délicieux roulés d'aubergines garnis d'une effilochée d'agneau ? Lavez les aubergines et retirez leur pédoncule. Faites tenir le roulé avec un pique en bambou. Faites des roulés de viandes hachée que vous placerez à chaque fois sur une tranche d'aubergine, que vous roulerez autour et que vous fixerez avec un pic en bois.