Flammekhueche à ma façon. Dérivé de Flammekueche à la pomme de terre et aux rillettes de thon. Partager à mes amis. la recette Flammekueche à ma façon. Enfin, à ma façon, c'est à votre façon !
Précuite avec les oignons et lardons puis passée au four, les saveurs se mélangent mieux.
Flammkuchen (German lit. "flame cake"; French: tarte flambée) is a speciality of the historic regions of Alsace, Saarland, Baden and Pfalz at the French-German border region.
It is composed of bread dough rolled out very thinly in the shape of a rectangle or oval.
You can cook Flammekhueche à ma façon using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Flammekhueche à ma façon
- Prepare 1 of pâte à pizza.
- Prepare 3 of oignons de Roscoff.
- It's 200 gr of lardons fumés.
- You need of Crème fraîche epaisse.
- It's of Vin blanc d’Alsace type sylvaner.
- Prepare of Piment d’Espelette.
A ma façon car je ne l'ai pas cuite au feu de bois comme traditionnellement et j'ai d'abord précuit mes oignons et lardons avant de passer la tarte au four car je trouve que les saveurs se mélangent mieux. Attention la pâte de la véritable tarte flambée ne contient. Recette de la Flammekueche à ma façon (pas à pas). Check out the recipe for this famous Alsace tarte flambée (flammekueche) and professional advice for the best wine-pairing.
Flammekhueche à ma façon step by step
- Dans une poêle faire fondre les oignons émincés en lamelles avec les lardons..
- Lorsque les oignons sont translucides déglacer avec un trait de vin blanc d’Alsace et réserver hors du feu..
- Étaler la pâte à pizza sur la leche-frite..
- Etaler en fine couche la crème fraîche sur la pâte à pizza. 3 cuillères à soupe de crème devraient largement suffire..
- Parsemer ensuite le mélange oignons lardons sur toute la surface de votre pâte crèmée..
- Enfourner au plus prêt de la sole dans un four préchauffé à 250° et laisser cuire une dizaine de minutes..
Pour certains, la flammekueche est à la crème fraîche et rien qu'à la crème fraîche. Pour ces adepte, voici une recette de flammekueche traditionnelle à base de crème fraîche, de lardons et d'oignons. Vous cherchez des recettes pour flammekueche ? D'origine alsacienne, la flammekueche consiste en une fine abaisse de pâte à pain garnie de crème fraîche ou de fromage blanc, de lardons et d'oignons coupés en rondelles. Les paysans faisaient cuire ce reste de pâte au four lors de la cuisson du pain : en alsacien.